Le Podcast Bien-être : Infusions & Réflexions
Un podcast est né ! Bonjour, depuis quelques mois, l’activité du blog est en pause. Pourquoi cela ? Car j’ai de multiples projets et activités en parallèle de mon travail
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Ma recette de Muffins vegan au chocolat (sans gluten)
Aujourd’hui je vous propose une recette de petits muffins végétaliens au chocolat à la farine de châtaigne et à la poudre d’amande, légers, sans gluten et gourmands.
Sans sucre et sans beurre/margarine, c’est un goûter sain qui devrait plaire à tous.tes ;
Ingrédients pour environ 8 petits gâteaux :
- 150 g de chocolat noir
- 1 brique soja cuisine de 20cl (ou autre crème végétale liquide)
- 70 g de poudre d’amande
- 2 cuillères à soupe de sirop d’agave + 2 cuillères à soupe de sirop d’érable, ou 4 de l’un des deux.
- 60 g de farine de châtaigne
- 1 sachet de poudre à lever
- Préchauffer le four à 180°.
- Graisser les moules avec de l’huile de coco.
- Faire fondre le chocolat avec 5cl de soja cuisine.
- Pendant ce temps, mélanger le reste de soja cuisine les sirops sucrants.
- Une fois le chocolat bien fondu, le mélanger au mélange crème végétale & sucrants.
- Ajouter la poudre d’amande, mélanger.
- Ajouter enfin la farine et la levure, bien mélanger.
- Déposer la pâte dans les moules.
- Vous pouvez, si vous le souhaitez, saupoudrer de coco rapée.
- Enfourner pour environ 12-15 minutes selon votre four (à surveiller).
Il faut que le dessus soit cuit (fine « croute ») mais que l’intérieur soit encore entre le fondant et le moelleux 😉 .
Ils seront parfaits pour un brunch ou goûter sain mais gourmand 😉 Bonne dégustation !
Aujourd’hui je vous propose une recette de petits muffins végétaliens au chocolat à la farine de châtaigne et à la poudre d’amande, légers, sans gluten et gourmands.
Sans sucre et sans beurre/margarine, c’est un goûter sain qui devrait plaire à tous.tes ;
Ingrédients pour environ 8 petits gâteaux :
- 150 g de chocolat noir
- 1 brique soja cuisine de 20cl (ou autre crème végétale liquide)
- 70 g de poudre d’amande
- 2 cuillères à soupe de sirop d’agave + 2 cuillères à soupe de sirop d’érable, ou 4 de l’un des deux.
- 60 g de farine de châtaigne
- 1 sachet de poudre à lever
- Préchauffer le four à 180°.
- Graisser les moules avec de l’huile de coco.
- Faire fondre le chocolat avec 5cl de soja cuisine.
- Pendant ce temps, mélanger le reste de soja cuisine les sirops sucrants.
- Une fois le chocolat bien fondu, le mélanger au mélange crème végétale & sucrants.
- Ajouter la poudre d’amande, mélanger.
- Ajouter enfin la farine et la levure, bien mélanger.
- Déposer la pâte dans les moules.
- Vous pouvez, si vous le souhaitez, saupoudrer de coco rapée.
- Enfourner pour environ 12-15 minutes selon votre four (à surveiller).
Il faut que le dessus soit cuit (fine « croute ») mais que l’intérieur soit encore entre le fondant et le moelleux 😉 .
Ils seront parfaits pour un brunch ou goûter sain mais gourmand 😉 Bonne dégustation !
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Cet article a 2 commentaires
Sympa la recette! 😊👍
Merci 🙂