Le Podcast Bien-être : Infusions & Réflexions
Un podcast est né ! Bonjour, depuis quelques mois, l’activité du blog est en pause. Pourquoi cela ? Car j’ai de multiples projets et activités en parallèle de mon travail
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Ma recette de banana-bread : un en-cas sain, vegan & sans gluten !
Aujourd’hui je vous propose ma recette de banana-bread, healthy, vegan et sans gluten !
Il vous faudra :
- 90 grammes de farines de sarrasin + 90 grammes de quinoa ou 180 grammes de l’une ou de l’autre (Les 3 versions fonctionnent, ma préférée étant moitié de farine de quinoa et moitie farine de sarrasin)
Le petit plus du quinoa : l’avantage de la farine de quinoa étant d’être hautement protéinée, à savoir 18 grammes au 100 alors que la moyenne des autres farines est de 10 grammes 😉.
- 3 bananes bien mûres
- 3 cuillères à soupe de yaourt végétal
- 5 cuillères à soupes de compote de pommes
- 2 cuillères à soupes de sirop d’agave ou d’érable
- 1 cuillère à café bombée de bicarbonate alimentaire ou un sachet de poudre à lever
- Huile de coco pour le moule
Pour le réaliser :
- Pé-chauffer votre four à 180 degrés
- Ecraser les bananes à la fourchette et mélanger avec le sirop d’agave/érable, la compote de pomme et le yaourt végétale
- Dans un autre bol mélanger la farine et la poudre à lever, faire un puit, ajouter le bol de fluides (bananes, yaourt…) progressivement en mélangeant.
- Optionnel : Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des noix concassées aux mélanges ou en topping (j’ai opté pour seulement le topping cette fois)
- Verser dans un moule préalablement huiler avec un peu d’huile de coco
- Et enfourner pour environ 30 minutes toujours à 180 degrés en vérifiant la cuisson (selon votre four)
Le plein de bons nutriments, cet en-cas sera idéal en pré ou post séance de sport !
(à consommer avec modération si éloigné d’une activité physique, car la banane chauffée à un indice glycémique élevée mais idéale autour du sport pour recharger les stocks de glycogènes de nos muscles 😉)
Aujourd’hui je vous propose ma recette de banana-bread, healthy, vegan et sans gluten !
Il vous faudra :
- 90 grammes de farines de sarrasin + 90 grammes de quinoa ou 180 grammes de l’une ou de l’autre (Les 3 versions fonctionnent, ma préférée étant moitié de farine de quinoa et moitie farine de sarrasin)
Le petit plus du quinoa : l’avantage de la farine de quinoa étant d’être hautement protéinée, à savoir 18 grammes au 100 alors que la moyenne des autres farines est de 10 grammes 😉.
- 3 bananes bien mûres
- 3 cuillères à soupe de yaourt végétal
- 5 cuillères à soupes de compote de pommes
- 2 cuillères à soupes de sirop d’agave ou d’érable
- 1 cuillère à café bombée de bicarbonate alimentaire ou un sachet de poudre à lever
- Huile de coco pour le moule
Pour le réaliser :
- Pé-chauffer votre four à 180 degrés
- Ecraser les bananes à la fourchette et mélanger avec le sirop d’agave/érable, la compote de pomme et le yaourt végétale
- Dans un autre bol mélanger la farine et la poudre à lever, faire un puit, ajouter le bol de fluides (bananes, yaourt…) progressivement en mélangeant.
- Optionnel : Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des noix concassées aux mélanges ou en topping (j’ai opté pour seulement le topping cette fois)
- Verser dans un moule préalablement huiler avec un peu d’huile de coco
- Et enfourner pour environ 30 minutes toujours à 180 degrés en vérifiant la cuisson (selon votre four)
Le plein de bons nutriments, cet en-cas sera idéal en pré ou post séance de sport !
( à consommer avec modération si éloigné d’une activité physique, car la banane chauffée à un indice glycémique élevée mais idéale autour du sport pour recharger les stocks de glycogènes de nos muscles 😉)
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Cet article a 2 commentaires
Ouhhhhh a tester de toute urgence 🚨 😋😋😋😋
N’hésites pas à me dire ce que tu en as pensé 😀